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深度解读奔富家族系列葡萄酒

       奔富酒园(Penfolds Winery)在澳洲是一个无人不知,无人不晓的品牌。它位于澳大利亚赫赫有名的巴罗萨产区,是澳大利亚最著名也是最大的葡萄酒园,它被人们看作是澳大利亚葡萄酒的象征,是澳大利亚葡萄酒业的贵族。
       奔富酒园的创始人是一位来自英国的年轻医生:克里斯多佛•罗森•奔富。他出生在1811年,1844年,奔富医生与妻子移民到澳大利亚并且买下了位于南 澳的玛格尔庄园。1845年,他们延续法国南部的葡萄种植的传统,也在葡萄树的中心地带建造了小石屋,并称为Grange<Grange在英文中的 意思为农庄,这也是日后奔富酒园最富盛名的葡萄酒Grange(葛兰许)系列的由来,这个系列的葡萄酒在如今的市场中成为众多葡萄酒收藏家竞相收购的一个 宠儿。>。
       1880年,奔富去世,但他的葡萄园和酒厂却在他能干的妻子玛丽·奔富的经营下延续发展起来。奔富酒园的奠基人是奔富医生,是他创造了这个酒园的雏形,而她的妻子玛丽则是这个酒园延续、发展成功的重要功臣。
        1895年,为奔富酒园作出卓越贡献的玛丽·奔富与世长辞,她的整个遗产的继承者是她的女儿乔治娜(Georgina)和女婿托马斯(Thomas)。他 们的儿子弗兰克Frank(生于1873) 和莱斯利Leslie(生于1878) 将自己家族的名字改成了Penfold Hylan,共同经营奔富酒园直到第二次世界大战。这个时期的奔富达到了产业的最高峰,垄断了整个澳大利亚葡萄酒市场,平均每2瓶被销售的葡萄酒中就有一 瓶来自奔富。
         1940年代末期,奔富在全国各地区收购与开发多个庄园,奔富的一位年轻酿酒师,马斯•舒伯特,在一趟波尔多之旅后开始研究酿造像波尔多一样可以长期窖 藏的红葡萄酒。160多年以来,奔富酒园依然保留着其始终如一的优良品质和酿酒哲学,推出的产品均能全面照顾所有市场的需求,其风格展现了澳大利亚慷慨的 民族精神与风貌。
          奔富系列产品介绍
         1951年,奔富Grange(葛兰许)系列葡萄酒诞生了,它以Bin来命名(“Bin”这个词原指酒窖里用来存储葡萄酒的隔间或者格子,不同的隔间用 不同的序号来标志,澳大利亚很多酒庄都以“Bin”序号来给自己的酒款命名。)。从1964年开始,葛兰许使用标准化名字“Bin 95”。葛兰许是澳大利亚最富盛名的葡萄酒,它成功的集合了葡萄品种的特征与南澳的风土条件,被称为南半球真正的“头等苑”,也被《葡萄酒观察家》 (Wine Spectator)杂志评为“20世纪12款葡萄酒之一”,是大名鼎鼎的澳大利亚酒王!需要注意的是,“Bin”序号实际上跟葡萄酒的品质完全没有关 系。
        20世纪60年代初期,酿酒师舒伯特发现奔富可以从最好的葡萄园采购品质优异的葡萄来酿造更多优质葡萄酒,发挥品种与风土条件的特色。这个发现成为了奔富 Bin 系列(Bin 389、 Bin 707、Bin 28和 Bin 128等)的主要酿酒理念,更促成了“酒庄风格”的发展。奔富Bin系列葡萄酒是葛兰许的后辈。
        奔富寇兰山始于1976年,取名自巴罗萨谷其中一个葡萄园。1976年的市场充斥着过剩的葡萄酒,这意味着酿酒师需要酿造一款品质优越但价钱适中的葡萄 酒。因此奔富酒园将其定义为亲民的葡萄酒。蔻兰山的品牌在稳步发展的基础上取得广泛的赞誉,成功地反映了奔富的酿酒哲学——“our wine is value for money”——物超所值的佳酿。
         奔富洛神山庄系列属于早期饮用的葡萄酒,其中包括单一品种与混酿的葡萄酒。洛神采用奔富一贯的混酿技术,从不同地区采购适合的葡萄混酿而成的葡萄酒,取 长补短,综合唯一。赤霞珠的坚实结构与设拉子的丰厚果实,霞多丽的丰腴酒体及赛美蓉的清鲜就是两个成功的混酿例子。洛神山庄葡萄酒通常可作为餐前酒或与各式菜肴配搭。
        时至今日,奔富酒园仍旧是澳洲葡萄酒业的掌舵人之一,它充满传奇色彩的发展史,也是欧洲殖民者在澳大利亚开拓、发展、定居繁衍历史的一个缩影。

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